目前,我国预制菜市场呈现发展成熟度低、潜力空间大、盈利前景广的特点。根据数据统计发现,在国外预制菜的市场占有率已经超过了百分之七八十了,但是在我国目前仅开发出不到百分之十的市场而已。但尽管如此,现在预制菜每年还是能够为生鲜产业贡献出几十亿的销售额来,可见我国预制菜市场的潜力到底有多大,利润率超过60%。
一般来说,投资30万来开预制菜店的话,能开出一个100平的店面,这样的店面日均客流量大概在30-45人次,我们就算以40人次为标准来进行计算,一天的营业额就是3600元,一个月的营业额就是10.8万。
当然这只是盈利,我们能赚多少钱还得除去开支。行业的毛利润在60%左右,这样一算,利润大致就在77万左右,再抛去房屋租金,人力、宣传等成本,开一家预制菜店的年利润应在40万上下波动。