处理木质砧板发霉的消毒方式

以下是处理木质砧板发霉的详细消毒步骤（因文本限制无法配图，但会以文字详细描述操作流程）：

一、准备工作

1. 工具与材料

   • 白醋/柠檬汁/小苏打/双氧水（任选其一）

   • 粗盐（非必需，但可增强清洁效果）

   • 新鲜柠檬（可选）

   • 软毛刷或海绵

   • 干净毛巾

   • 食品级矿物油（保养用）

2. 防护措施

   • 戴橡胶手套保护双手。

   • 确保操作区域通风良好。

二、基础清洁

1. 初步清理

   • 用清水冲洗砧板表面，清除可见霉菌和食物残渣。

   • 使用软毛刷或海绵轻刷霉斑区域，避免用力刮擦损伤木质。

2. 去渍处理

   • 粗盐+柠檬法
     撒粗盐覆盖霉斑，切半柠檬蘸盐反复擦拭霉变区域，利用盐的摩擦力和柠檬酸溶解霉菌（持续3-5分钟）。

三、深度消毒方法

方法1：白醋消毒（适合轻度霉斑）

1. 将白醋与水按1:1比例混合，倒入喷壶。

2. 均匀喷洒霉变区域，静置10分钟。

3. 用软毛刷轻刷表面，清水冲洗后擦干。

方法2：小苏打糊（适合顽固霉斑）

1. 小苏打与水混合成浓稠糊状。

2. 将糊状物厚敷于霉斑上，静置30分钟。

3. 用湿海绵打圈擦拭，冲洗干净后擦干。

方法3：双氧水消毒（强效灭菌）

1. 3%浓度双氧水直接倒于霉斑区域。

2. 静置15分钟，待泡沫减少后用清水冲洗。

3. 用毛巾吸干水分，置于通风处晾干。

四、杀菌后处理

1. 高温辅助（可选）

   • 烧一壶沸水，缓慢浇淋砧板表面（仅限无裂缝的实木砧板）。

   • 立即用干布擦净水分，防止热胀冷缩导致开裂。

2. 阳光干燥

   • 将砧板竖立放置于通风阴凉处晾干（避免直射暴晒，防止变形）。

五、日常保养建议

1. 定期涂油养护

   • 晾干后涂抹食品级矿物油，静置2小时吸收后擦去多余油分。

   • 每月养护一次，防止木材干裂滋生霉菌。

2. 使用规范

   • 生熟食材分开使用不同砧板。

   • 使用后立即用温肥皂水清洗并彻底擦干。

   • 避免长时间浸泡或靠近潮湿区域存放。

六、注意事项

⚠️ 禁用漂白剂：次氯酸钠会腐蚀木质且残留有害物质。
⚠️ 重度霉变：若内部木质已发黑霉烂，建议更换新砧板。

通过以上步骤可有效去除霉菌并延长木质砧板使用寿命。定期维护是关键，保持干燥清洁可避免霉菌复发。