不同材质餐具的消毒方式

以下是不同材质餐具的消毒方式详解，包含步骤及注意事项：

一、陶瓷餐具

消毒方法：高温煮沸/蒸汽/消毒柜
步骤：

1. 清洗后擦干水分。

2. 煮沸法：浸没于沸水（100℃）中煮10-15分钟。

3. 蒸汽法：蒸锅上汽后蒸15分钟。

4. 消毒柜：选择“高温模式”（120℃左右）消毒30分钟。
   注意：

• 避免骤冷骤热，防止开裂。

• 釉下彩陶瓷更耐高温。

二、玻璃餐具

消毒方法：煮沸/蒸汽/紫外线消毒
步骤：

1. 冷水下锅，缓慢加热至沸腾，煮5-8分钟。

2. 或使用紫外线消毒柜（中低温模式）30分钟。
   注意：

• 避免直接高温烘烤，防止爆裂。

• 水晶玻璃含铅，不可长时间煮沸。

三、不锈钢餐具

消毒方法：高温煮沸/消毒剂浸泡
步骤：

1. 煮沸法：沸水煮10分钟（可加白醋去水垢）。

2. 化学消毒：用含氯消毒剂（有效氯250mg/L）浸泡10分钟，冲洗干净。
   注意：

• 避免使用强酸性清洁剂（如漂白粉）以防腐蚀。

• 擦干水分，防止锈斑。

四、木质/竹制餐具

消毒方法：蒸汽/微波/臭氧消毒
步骤：

1. 蒸汽法：蒸锅上汽后蒸5-8分钟，晾干。

2. 微波法：湿布包裹，中火微波1-2分钟。

3. 臭氧消毒柜：低温模式消毒20分钟。
   注意：

• 禁止长时间浸泡或暴晒，防霉防变形。

• 每月涂抹食用油保养。

五、塑料餐具

消毒方法：化学消毒/低温蒸汽
步骤：

1. 食品级消毒剂：按比例稀释后浸泡10分钟，冲洗干净。

2. 低温蒸汽：蒸锅80℃以下蒸汽消毒5分钟。
   注意：

• 避免高温（＞100℃）导致变形或释放有害物质。

• 选择PP（聚丙烯）等耐高温材质。

六、硅胶餐具

消毒方法：煮沸/蒸汽/微波
步骤：

1. 煮沸法：沸水煮3-5分钟。

2. 微波法：加水后高火微波2-3分钟。
   注意：

• 耐温范围通常为-40℃~230℃，可高温消毒。

• 避免接触尖锐物以防破损。

七、银制餐具

消毒方法：煮沸/酒精擦拭
步骤：

1. 煮沸法：沸水中加入小苏打，煮5分钟去污杀菌。

2. 酒精擦拭：75%医用酒精棉片擦拭表面。
   注意：

• 消毒后需擦干，防止氧化变黑。

• 不可用含硫清洁剂。

八、搪瓷餐具

消毒方法：煮沸/紫外线
步骤：

1. 煮沸法：冷水下锅煮沸后保持5分钟。

2. 紫外线消毒柜：中温模式20分钟。
   注意：

• 避免磕碰导致瓷层脱落。

• 内壁破损后需停用。

九、密胺餐具（仿瓷餐具）

消毒方法：化学消毒/低温蒸汽
步骤：

1. 含氯消毒液：浸泡10分钟后彻底冲洗。

2. 蒸汽法：80℃以下蒸汽消毒5分钟。
   注意：

• 禁止高温煮沸或微波，可能释放甲醛。

• 选择符合国标（GB 4806.6-2016）的产品。

十、铜制餐具

消毒方法：白醋浸泡/酒精擦拭
步骤：

1. 白醋法：白醋与温水1:1混合，浸泡10分钟杀菌。

2. 酒精擦拭：75%酒精擦拭表面。
   注意：

• 消毒后需彻底干燥，防止氧化生锈。

• 不可用酸性过强的清洁剂。

通用注意事项

1. 消毒前需彻底清洁，无食物残渣。

2. 化学消毒后需用清水冲洗至无残留。

3. 木质、塑料等材质需定期更换（建议1-2年）。

4. 特殊花纹/镀层餐具避免强力摩擦。

（注：图文并茂建议配示意图，如煮沸水位线、消毒柜模式选择界面、消毒剂稀释比例图示等。）