餐饮店老板必看的12大黄金选址方法

日期:2023-03-31 17:56:35 作者:RPP 浏览: 查看评论 加入收藏

餐饮店老板必看的12大黄金选址方法

1.在聚客点附近开店。聚客点就是能够把人集中在一起的商业地点。比如商业中心,大型超市。根据聚客点的客源性质开相应的店,比如学生多,就开文具类、动漫类的店。住户多,开一些经营生活用品的店。打工仔多,开一些廉价小吃店、简餐店,比如面条盖浇饭麻辣烫。

2.人流靠右行进原则。我们都是靠右行走或行驶的,所以人流在同一侧,按照靠右行进分为上下游。处在上游的店铺往往能优先接触到消费者。

3.符合省能原理。人有种天性就是选择最省力、最省时间的路径。如果你的店开在让行人费力、费时间的地点,那就错了很多人会放弃经过你的店。

4.符合消费者层次和消费心理。当地消费者需要什么就开什么店。当地消费者都是普通住户,就可以开饭店、超市、特色小吃;当地消费者多是高档小区,那可以开一些上点档次的饭店、或者茶社;在酒吧一条街上,大多数人来了是为了逛酒吧的,你开个别的店,就不太符合消费者心理。

5.考虑未来五年的发展。有的地方人口或消费潜力具有很强的成长性,就可以提前布局。比如附近正在建一座写字楼,就可以从事快餐类的饭店或咖啡厅、茶社,这符合商务需要和休闲需要。

6.补缺原则和品牌街原则。

7.远离超级同类竞争对手或做与之配套的生意。

8.在消费环境浓厚的地方开店。

9.在路人易停留的地方开店。

10.截流原则。

11.汇集原则。

12.描绘出人流流动路线,并按照这条路线设置店铺。