预制菜优点是烹饪便利性，相比于餐厅菜品，价格更便宜，口感味道也是非常不错的。缺点则是预制菜中的某些维生素会受到破坏和损失。
预制菜优点和缺点
1.预制菜优点
提供烹饪便利性，带给消费者烹饪成就感;
带来了较好的口感味道，半成品菜具有加工工艺的壁垒，是个人消费者在家难以完成的;
比外卖更有食品安全保障，且区别于熟食店中的酱卤制品;
价格更便宜，相比于餐厅菜品，半成品菜价格优惠很多。
2.预制菜缺点
预制菜属于冷冻食品和二次加工食品，大多成套打包出售，易导致不同性质、不同存储条件的食物互相串味。
在储藏、运输、加工和反复烹调过程中，预制菜中的某些维生素会受到破坏和损失。
