餐饮店管理需要做到的：多巡视、多清洁、多检查、多培训、多沟通、多总结。
一、多巡视
店长必须走动式管理，不能坐在办公室指挥，就餐高峰期必须在一线岗位协调工作，处理问题。
二、多清洁
保洁阿姨在营业期间必须每 20分钟做一次保洁工作，以保证楼面整洁干净，给顾客营造一个干净整洁的就餐环境。
三、多检查
餐饮管理要多做检查，员工不做你希望的，只做你检查的，要做到开餐备餐检查、工作纪律检查、餐桌服务检查、卫生检查等。
四、多培训
每月至少两次员工培训和一次前厅后厨专业技能比赛，以提高员工职业素能和工作效
率。
五、多沟通
店长要经常找员工沟通交流，询问他们在工作和生活中是否遇到困难，从而及时提供帮助。
六、多总结
每天做日总结，每周做周总结，每月做月总结，及时发现问题、总结问题、解决问题，这样才能不断提升自己以及门店管理。做好这“六多”管理的餐厅，管理水平都不会差。
