餐饮店营销技巧和营销方法：1.免费是最好的宣传;2.核心菜品免费，其他收费;3.免费菜品带动收费菜品;4.推出主打菜。
餐饮店营销技巧和营销方法
1.免费是最好的宣传
现在很多行业都在做免费体验，免费退换等服务，餐饮行业也可以。免费就是最好的宣传，对自己菜品有足够的信心免单一次，还怕客户下次不会来吗?
2.核心菜品免费，其他收费
现在很多火锅串串店都在用，所谓锅底免费，菜品收费。这种模式会给人一种占便宜的感觉，用好了会促进生意。
3.免费菜品带动收费菜品
选两种成本小，味道过得去，但不是最好的菜品，当做有门槛的免费菜品。让顾客觉得到你店里用餐能多免费多吃。
4.推出主打菜
必须有主打菜价格适中，味道要好，打造成进店必点。
5.设置特色菜
(1)设立五大特色菜 大力宣传
(2)门口设展示牌
显示顾客点的最多的五道菜做成菜品推荐。
6.幸运顾客免单
店里每天抽取幸运座位，指定位置顾客可免单或者优惠，制定一个幸运单号。
