餐饮管理人员需要具备的能力 要做到“八会”

餐饮管理人员要做到：会做营销策划、会做绩效考评、会为员工做培训、会管理员工、会控制成本和各项支出等。

一、会做营销策划，让经营稳定，把生意做好!

二、会做绩效考评，是所有岗位有动力源。

三、会为员工做培训，使常态的培训更加的有效!

四、会管理员工，尽可能的减少员工的流动。

五、会控制成本和各项支出，降低损耗，提升利润，

六、会管理餐厅产品，包装优化产品，做好店面的基础保障。

七、会制定服务流程，规范服务标准。

八、会检查，使检查规律化、工具化、有效化。