如果女人在运动的同时不控制饮食，身材可能会发生以下变化：
1.效果不明显：尽管进行了运动，但如果不控制饮食，摄入的热量可能仍然超过身体消耗的热量，导致减肥效果不明显。因此，运动和饮食需要相结合才能取得理想的身材变化。
2.体重反弹：如果在运动的同时不控制饮食，经常摄入高热量、高脂肪的食物，即使体重增加不明显，也容易使脂肪在体内堆积，导致体重反弹。
3.营养失衡：缺乏正确的饮食调整可能导致营养不足或摄入过多某种营养物质，进而影响身体机能。正确的饮食应确保摄入充足的蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质等，以维持全面的营养保障。
4.健康风险：不控制饮食可能导致血压升高、血糖不稳定、胆固醇异常等问题，对心血管健康和肝脏功能产生负面影响。此外，不合理的饮食还可能影响锻炼时的能量来源，增加肠胃不适和贫血等风险，进一步影响运动效果。
综上所述，女人在运动的同时需要控制饮食，以确保身材变化的理想效果，并维持身体健康。运动和饮食应相互结合，形成健康的生活方式。
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