山药的营养成分表 山药营养价值真的很高啊

日期:2022-12-04 22:41:38 作者:Devin 浏览: 查看评论 加入收藏

山药的营养成分表:黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。

山药的营养成分表 山药营养价值真的很高啊

山药的营养成分是很高的,每100g山药含水分75g左右,碳水化合物14.4~19.9g、蛋白质1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蓣皂苷50ug及B族维生素、维生素C、维生素E,碳水化合物以淀粉为主。山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白,所以在弄山药的时候要戴手套。

山药的主要营养成分:每一个山药中含有:55卡路里热量,1.7g左右蛋白质,0.2g脂肪,12.4g碳水化合物。