在减肥期间，米线是可以吃的，但需要注意选择和食用的方式，一般来说，米线主要由大米等谷物制成，其主要成分是碳水化合物，能为身体提供能量。如果过量食用，这些碳水化合物会转化为脂肪储存起来，不利于减肥。但如果将其作为主食的一部分，合理控制量，是可以为身体补充能量，维持正常生理功能的。

米线本身并非高热量食物，但外食或重口味的米线（如过桥米线、酸辣米线）可能因配料和汤底导致热量飙升。减肥期间可以适量食用，但需注意控制总量、清淡烹饪、均衡搭配，并纳入全天热量预算中。

一般来说，不能简单地认为米线能减肥，而是在合理食用的情况下，米线可以作为减肥期间的一种饮食选择，但要注意，若在烹饪米线时加入大量油脂、酱料，或者搭配油炸类等高热量食材，就会使米线的热量大幅增加，不仅不能减肥，还可能导致体重增加。

减肥期间吃米线的注意事项是食材选择、烹饪方式、食用细节，建议先吃蔬菜和蛋白质食物，再吃米线。这样可以先增加饱腹感，减少米线的摄入量，同时也有利于营养的均衡吸收。

减肥期间吃米线本身不一定会导致反弹，但如果食用不当，可能会增加体重反弹的风险，若不控制食量，经常大量吃米线，特别是在晚上或运动量很少的情况下，摄入的热量远远超过身体的消耗，多余的热量就会转化为脂肪储存起来，长期如此可能导致体重回升，出现反弹现象。

可能不太适合通过吃米线来减肥的人群是肠胃功能较弱者、糖尿病患者、对谷物过敏者、高尿酸血症与痛风患者、追求快速减肥者。

减肥期间吃米线时，通过合理搭配食材，能在保证营养均衡的同时控制热量摄入，最佳搭配有菠菜、生菜、空心菜、香菇、金针菇、木耳、豆芽、鸡胸肉、瘦牛肉、瘦猪肉、虾、鱼肉。

米线减肥一周能瘦多少因人而异，受到米线摄入量、食材搭配、个人基础代谢、运动量等多种因素影响，一般来说可能在 0.5-2 千克左右。

吃米线减肥如果方法不当，是有可能导致营养不良的，为了减肥，有些人吃米线时可能只选择米线本身，或者只搭配少量蔬菜，忽略了肉类、豆类、奶类等富含优质蛋白质和其他重要营养素的食物。这样会导致饮食结构不均衡，无法满足身体对多种营养素的需求。比如，缺乏铁元素可能导致缺铁性贫血，出现头晕、乏力等症状；缺乏维生素 D 和

采用米线减肥时，要从食材选择、烹饪方式、食用细节等方面确保吃法正确，煮米线是比较健康的方式。一般来说，每餐米线的量控制在 100-150 克（干重）为宜。同时，要注意配菜和主食的比例，建议蔬菜等配菜的量是米线的 2 倍左右，蛋白质类食材占餐盘的 1/4 左右。