即食食品
即食食品是指开封后可以直接食用的预制调理制品，包括即食小吃(即食泡脚凤爪)和罐头、洗净的沙拉菜等，属于零售范畴。
即热食品
指只需要经过加热即可食用的食品。这类食品在加工后一般有两种保存方式：冷藏和常温。速冻水饺、方便面、方便火锅等食品也属于这类预制菜品。
即烹食品
指按份分装冷藏或常温保存的原食材料及必需的调味品，可以立即入锅经过调理的原料食品。这类预制菜品属于半成品范畴，在零售行业和餐饮行业均拥有一定的市场份额。
即配食品
这类食品亦可称为烹饪原料食品或半成品净菜，指经过清洗、分切等初步加工而成的半成品配菜原料食品。
