国家支持预制菜主要有以下几个原因：
1.提高食品安全：预制菜采用集中化的生产方式，有着更加规范化、标准化的生产流程和质量监控措施，能够有效降低食品安全问题的发生。
2.节约时间和劳动力：预制菜可以减轻繁重的厨房工作，提高了厨师的效率和生产力，同时也方便了忙碌的现代人，节约他们的制作时间。
3.促进农业发展：预制菜需要大量的蔬菜、水果等农产品，推广预制菜不仅可以带动农业生产，还可以促进农村地区的发展，增加农民收入。
4.环保节能：预制菜采用规模化制作方式，避免了大量能源和自然资源的浪费，能够有效降低餐饮业的能耗水平。预制菜包装便于储存和运输，能够减少包装废弃物的产生。
综上所述，国家支持预制菜的做法具有明显的社会、经济和生态效益，是现代餐饮业发展的必然趋势。
