1.你多久没有陪父母用餐了呢?陪父母吃饭可享受 75折。 2.你多久没有陪孩子吃饭了呢?陪孩子用餐可享受75折。 3.你多久没有陪全家人一起用餐了呢?陪全家人一起用餐，可享受7折。 4.凡是到店的客人，添加客服号，就可领取餐

1.不能只做事，不懂做人。 一流领导做人不做事，二流领导做人又做事，三流领导不做人只做事。 2.不能做头羊，而要做头狼。 再优秀的羊也带不出最平庸的狼。 3.不能当老大，而要当裁判。 绝情的制度+无情的管理+有情的领导。 4

一、上班先巡店 餐饮店的卫生防疫问题很大，卫生部门会经常不定期派人下来检查。规定每一间店的厨房和洗碗间都必须要有消毒液。员工开工之前，必须用消毒液洗手。所以店长开工第一件事就要来检查有无准备消毒液，以及厨房

未来餐饮发展有四个趋势：健康餐饮、智能餐饮、社交餐饮、升级餐饮。 未来餐饮发展的趋势 一、健康餐饮 在快消品领域健康无糖己经成为主流，健康风潮未来也必然会扩张到餐饮行业。不仅要吃的好，吃的精致，更要吃的健康。餐

1、低价优质菜式引流 拿一款产品不以赚钱为目的，价格低、品质好，通过这款产品吸引顾客，主要目的就是把顾客引进店里消费，然后带动其它菜品的销售。 2、爆款打卡引流 打造一款打卡网红菜品，属于这个餐饮品牌的特色菜。可以

一、三个关键 关键岗位关键人员把关; 关键时刻关键人员到场; 关键事情关键人员处理。 二、三通原则 制定服务要求要通情达理; 执行任务之前要通气沟通; 任务结束之后要通报传达。 三、四个凡是 凡是餐厅员工对顾客都

1.提早起立问候。 2.学会道歉，面对客人指出的不可推卸的错误，必须做到不厌烦、不狡辦、不推脱。 3.设法解決客人问题。 4.注意聆听。 5.注意平息客人的怒气，不与客人争辩。 6.通过岔话题方式，转移客人怒火。 7.向客人提

经营餐饮店，有一个非常重要却又经常被人忽略的细节——就是服务员的沟通技巧。 1.善于赞赏:通过赞美客人，可以拉近与客户之间的距离。当然，这种赞美要发自内心，要针对客人的优点加以赞扬，切忌虚情假意，牛头不对

营销是每一家餐饮店的重中之重，比如门头的装修、时刻控制店内的人流、新媒体等。 1.门头的装修 门头的店招是无声的销售员也是最好的销售员，它站的最高，效果最好，因为南来北往的客人最先见到的就是它，一个好的门头店招要

1. 做美食就像做人， 必须真材实食料， 必须经典地道， 精心烹饪才会成为美味佳肴。 2.超值享用，放不下的好滋味。 3.油而不腻，口感丰富， 多种滋味、层次分明， 堪称人间美味! 4.美食是用来享受的， 看着，闻着，甚至想着， 都可以当是

一、玩天气 玩天气，今天下雨打六折，下雪打七折，夏天下雪免单。 只要天气不好，那就和天气去赌一把，而这种玩法，顾客是喜欢的，因为天气是不可控的，也就是天气不是店主能控制的，这个活动就是根据天气来打折。店里面即使一个人都

当餐饮店在外送平台上收到评价的时候，有好评也有差评，你知道该怎么回复吗? 一、如何回复顾客好评 1.新品推送引导 在商家回复时说明一下店内新品，这样可以让其他浏览的消费者看到，促进菜品的销售。 2.店内最新优惠活动说

一、卖点突出型 多以介绍品牌或产品特色为主： 王品牛排： 一头牛仅供六客 巴奴火锅： 服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是 太二酸菜鱼： 酸菜比鱼好吃 九锅一堂： 可以喝汤的酸菜鱼 炊烟时代： 因为很辣，火爆19年 辣椒树辣椒炒肉：

餐饮店提升顾客体验感关键点 一、制造认知落羞 创造顾客体验的本质就是 体验感>心理预期 基干顾客需求进行深度挖掘 需在三个环节上作出超出预期的行为 1.第一个环节 进店后的第一感受 即展示给顾客的第一印象 从门

一、市场需求 随着城市化的进程，人们的生活节奏加快，越来越多的人选择在出街吃饭，且追求美食丰富化，餐饮市场需求逐渐增加。 二、创业门槛低相对于其他行业，餐饮创业门槛较低，对学历没有要求。开一家小餐饮店需要的资.金相

几个最有效的餐饮店引流方法：老带新引流、朋友圈引流、短视频引流、钱买礼券、积分引流、低价秒杀引流等。 一、老带新引流 老带新是很传统的营销引流方式了。这里也有很多种方式，比如第二份半价，邀请有礼，老顾客带顾客

服务员做好这些，顾客更爱来你的餐厅：亲切、热情、微笑;熟悉菜单;熟悉后厨操作流程;尊重客人的选择;适当阻止过多点餐等。 一、亲切、热情、微笑 设想下，我们去餐饮店就餐，一家店笑脸相迎，热情周到;另一家面无微笑，冷漠相待

餐饮老板每天应该做的事 一、3问(早晨) 我今天的目标是什么? 我今天要提升哪方面技能? 我今天如何做得比昨天更好? 二、3思(晚上) 今天我学到了什么? 今天我是否完成了目标? 今天我做事是否全力以赴? 三、6勤 脑勤(

当你开了一家餐饮店，有顾客问你还要多久才有位置啊、你有什么推荐的吗、这道菜怎么这么贵的时候，你知道该怎么回答吗?这里有餐饮店服务员必备话术。 餐饮店服务员话术 1.还要多久才有位置啊? 错误回答：估计还得十几分钟

一般餐饮店管理常见的问题有：原材料质量不标准、质量不达标的物品验收标准、库存量远超使用量、菜品口味不统一等。 餐饮店管理常见的问题 1.供应商环节 原材料质量不标准、缺斤少两、价格高于市场价格。 2.自采购环

餐饮名词有：人效、坪效、时效、动线、复购、SOP、SKU等。 1.人效 餐饮店每个月营业额除以总人数，所有人平均贡献的金额。 2.坪效 指餐厅场地每平米所产生的收支额度什么是品效每一个产品给餐厅带来的月度效益。 3.时效

1、员工要服不要管。 2、员工要带不要骂，别和员工斗心眼，摆脸色。 3、了解员工才能管好员工。 4、奖状贴高处，处罚贴低处，做事带头做，吃苦带头吃。 5、关心最弱的，收拾最皮的。 6、没有差的员工，只有差的管理者。 7、只安排

餐饮店营销技巧和营销方法：1.免费是最好的宣传;2.核心菜品免费，其他收费;3.免费菜品带动收费菜品;4.推出主打菜。 餐饮店营销技巧和营销方法 1.免费是最好的宣传 现在很多行业都在做免费体验，免费退换等服务，餐饮行业也

餐饮店生意不好的原因很多，作为老板或者店长就需要思考一下问题所在了，餐饮店生意不好的原因一般情况如下： 餐饮店生意不好的原因 1.口味服务不错，生意一般，那一定是价格贵了。 2.做活动就有人，不做活动就没人，那一定是没有

餐饮店活动方案都是充值500送100，充值800送200，充值1000送400，这样的方法效果其实很差的，我们不妨换另一种思路来解决引流问题。 比如：客户只要消费满99元，就免费赠送一张有500元的会员卡，以后每次来消费满99减20元，用这个策